養生素食湯水篇：香梨蘋果芹菜汁

區善婷

雖已進入秋季，但氣候仍然炎熱；處暑過後，白露將至，古代醫學典籍〔黃帝內經〕指出：“寒風曉暮，蒸熱相薄，草木凝烟，濕化不流，則白露陰布以成秋令。”俗語有云：「白露身不露」。此後要慎防受寒誘發舊疾，感染新恙。秋季以燥為主，易傷肺陰，多出現咽乾、便秘、乾咳等，故飲食應以滋陰潤肺為主。宜適當食用芝麻、百合、杏仁、蜂蜜、合時的蔬果、乳類等柔潤食品，以益胃生津，有益於健康。

今次介紹給大家一個滋陰潤燥而美顏的「香梨蘋果芹菜汁」。

「香梨蘋果芹菜汁」

組成：香梨2個、富士蘋果1個、紅蘿蔔 1兩半、芹菜 1兩半、檸檬1/6個。

製法：將香梨、蘋果洗淨，果肉去芯留皮；紅蘿蔔去皮；檸檬連皮；以上材料全切成細塊，然後放入榨汁機內，榨成汁便可飲用。

按語：香梨、蘋果：具有益氣健脾潤肺的功效。紅蘿蔔、芹菜：清熱養血、明目。檸檬：含有豐富的檸檬酸，生津止渴，具有美白肌膚的功效。每週飲3-5次，可減除面上雀斑。

注意：以上份量適宜2人飲用