本期話題：惜福行動

演慈

在法會或用齋的開示中，我經常都會勸勉大眾要知福、惜福、修福，這是學佛人最基本要做的行持，也是現代人應該知道的事。現今社會資源豐盛是大眾的福報，但我們身在福中往往會忽略了身邊的福報。在食衣住行各方面的物資多得令人目不暇給，容易浪費了也不覺得是一回事，在物資豐裕的情況下，呼籲珍惜物資很多人都聽不入耳，垃圾收集站常棄置著一些堅固可用的傢俱，辦公室日常用品如紙筆等，隨意棄掉是司空見慣。多提醒環保竟變成囉嗦，有人告訴我廢紙、再用紙多得不得了，根本用不完，但在我看來那是一種態度，一種習慣，慣於浪費是一種損福。物資的浪費在經濟上或許我們是有能力承擔，但在福報而言是擔當不起。

現代人希望食得好是正常的，但食得浪費卻折損福報，曾經看過一些統計資料報導，港人每天棄掉的剩食廚餘超過三千五百公噸，耗佔堆填區三分一的面積，每天浪費在餐桌上的食物不只比吃進肚裡的多，更可能是數以億計人士活命所需。當今之世，環保口號呼聲不絶，但現實上卻進展緩慢甚至寸步難行，究其原因是物資過盛矣！餘下來的東西太多，如何珍惜？然而，知慳識儉減少浪費不是吝嗇而是惜福；所以我經常鼓勵大家知福惜福，尤其對飲食要多素少肉（當然全素最好），煮菜點菜夠吃就好，不要浪費，要學懂在源頭上惜福修福。

寺院對食物都十分用心，要為大眾準備足夠的份量讓大家享用，又怕烹煮太多做成浪費，幸好廚房義工都能適當妥善處理，但烹調過程中仍免不了有廚餘形成，為了貫徹物盡其用的理念，也希望為環保盡一分力，羅漢寺最近增設了一台廚餘機，目的就是在飲食源頭上啟動「惜福行動」，希望將知福、惜福的訊息透過行動將口號變成習慣，希望將廚餘經過處理後，轉化成可以改善土質的有機肥料，物盡其用。

曾有耕種的專家提過羅漢寺滿是瘦土沙礫，土地瘦瘠不利農作。然而，佛法常言：眾緣和合、萬法唯心；亦是一種因緣，去年有位義工熟悉又有熱衷有機耕種，有心有力為羅漢寺開墾有機農耕，在其牽頭協作下，辛苦的努力沒有白費，羅漢寺零星的土地已變成齊整的田園，透過數月的人工堆肥處理，現在已成功改善了土質，廚餘機不但減少了垃圾的形成，亦解決了我們的土地質素問題，適宜耕種。

我們將廚餘計劃命名為「惜福行動」，現時已在試驗進行中，首階段先引導信眾的關注和興趣，透過在東涌的每週定期弘法活動中，加插認識廚餘的環節，參與者可帶一些已分類的廚餘交來給本寺收集，經廚餘機的處理運作，製成有機肥料。計劃下一步的目標，是將試驗成功的經歷與大眾分享。透過每週定期的社區活動，推廣到民眾的層面，計劃舉辦講座、活動、農禪種植、心靈活動形成實務行動，啟動人們對身心環保的注意及動力，形成生生不息的資源再用；提昇參與者知福、惜福、修福的教育與信念，這不僅是宗教心靈的體驗也是生活教育。希望從參與中發揮潛移默化的教育能量，培養正確的飲食態度；並透過廚餘再造將厭惡的垃圾，轉化為一種正能量的地球資源，從而傳遞出積極正面的訊息，藉著「惜福行動」的開展使生活資源可有效地用作生態循環，生生不息，造福人群，造福後代。

願有發心者，同願同行，共同加入「惜福行動」，為環保生命注入動力和再生的正能量。