養生素食湯水篇
人生存於天地之間，人與自然界息息相關， 天氣變化及四季更替，對人體影響甚大。現今已踏入普通流感的季節，這通常出現於每年一至三月及七、八月。健康的人患上這季節性流感後，通常會於二至七日內自行痊癒。但禽流感與季節性流感並不相同，禽流感通常出現在雀鳥、家禽及候鳥身上。人類患上這病症，均由於患者接觸受感染家禽或受污染物件所致。人類患上禽流感後，會出現類似流感的徵狀，或會出現腹瀉，並有可能迅速惡化為呼吸功能衰竭，多種器官衰竭，甚至死亡。
預防各種傳染病的最佳方法。避免到人多擠逼的地方，多去郊外或曠野，要增強身體抵抗力，應該多做運動，有充分休息，飲食均衡，我們亦應觀察自己體質偏差，從而選擇食療以預防疾病的產生。
例如體質偏熱：身體常感發熱，喉痛，咽乾，應多飲「綠豆金銀菜湯」。
〔組成〕綠色大白菜 半斤，白菜乾1兩、綠豆5錢，蜜棗1個。
〔製法〕將材料放入鍋內，加4碗水煲滾，再煎40分鐘，調味後便可飲食。
〔功效〕清熱解毒，預防喉炎。
〔注意〕以上份量適宜 1人飲用。
例如體質偏寒：四肢不溫，畏寒，疲倦，可飲「黃豆核桃烏豆湯」。
〔組成〕黃豆、核桃、黑豆、各5 錢、生薑1片、紅棗3粒。
〔製法〕將豆用1碗熟水先浸8小時，核桃（去衣）後，加生薑、紅棗，以4碗水煲滾，再煎1小時，調味可飲用。
〔功效〕益脾補腎，增強身體抵抗力。
〔注意〕以上份量適宜 1人飲用。
「祝賀大家：新年快樂、身體健康」