區善婷 註冊中醫師

當大家閱讀這篇刊物時，日子已步入「小寒」，這是一年中趨向寒冷的時節。 飲食要注重養腎禦寒，故飲食養生上，可多吃蓮藕、黑豆、黑芝麻、木耳、茴香、桑葚、栗子、黑棗、紅棗、奶類飲品等。上述食物均有助精血生長，亦可適量吃一些辛辣食品，以促進血液循環。平素怕冷者，可多曬陽光，這是有助提升禦寒能力。由於小大二寒過後，接著就是「立春」的節日，其間氣候較令人多夢易醒。故今次給大家介紹一個健脾養血寧神「桂圓百合蓮藕湯」。

「桂圓百合蓮藕湯」

〔組成〕 桂圓 1兩、乾百合 1兩、腰果 20粒、蓮藕1斤。

〔製法〕 桂圓、乾百合、腰果沖洗，蓮藕去皮切片；將全部材料連同8碗水放入鍋裡，以武火煲至水滾，再用文火煲1時30分鐘，調味飲用。

〔功效〕 健脾養血，清心安神。

〔按語〕 蓮藕熟用，健脾開胃，滋陰養血。腰果含植物營養油脂。桂圓具有益心脾，補氣血，配與百合，可加強養精血而安神。對於在冬春交接，睡眠不寧者，可多飲用此湯。

〔注意〕 以上份量適宜 4人飲用。

「祈願大家：身體健康、新春愉快。」